Рецепты
Все рецептыКуриные рулетики с печеночной начинкой
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.09 | 0.09 |
| Белки, г | 0.01 | 0.01 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0.41 | 0.41 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- бульон куриный: 400 грамм
- куриная печень: 80 грамм
- куриное филе: 4 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- масло растительное: 400 миллилитр
- перец черный молотый: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Для приготовления начинки вымыть куриную печень, нарезать произвольными кусочками.
Шаг 2. Очистить репчатый лук, нарезать небольшими кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 3. Добавить кусочки печени, готовить в течение трех-четырех минут, помешивать. Соль и перец – по вкусу.
Шаг 4. Массу остудить, измельчить с помощью блендера до однородного состояния.
Шаг 5. Филе курицы надрезать в виде «кармашка», распластать. Накрыть мясо пищевой пленкой, с помощью скалки раскатать в пласт, пленку убрать.
Шаг 6. Курицу посолить и поперчить, положить в центр каждого «пласта» по четвертой части печеночной начинки.
Шаг 7. Скатать изделия в рулеты, перевязать нитками.
Шаг 8. Разогреть растительное масло на большой сковороде, обжарить на нем фаршированные грудки по три-четыре минуты с каждой стороны, должна получиться золотистая корочка.
Шаг 9. Переложить грудки в форму для запекания, добавить немного куриного бульона, печь при температуре 200 градусов в духовом шкафу. Перед подачей нитки удалить.