Рецепты
Все рецептыКуриные окорочка в сухом вине
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 12 | 12 |
| Белки, г | 4.68 | 4.68 |
| Жиры, г | 113.99 | 113.99 |
| Энергия, ккал | 1079.02 | 1079.02 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- вино красное сухое: 1 миллилитр
- Куриные окорочка: 6 грамм
- Лук репчатый: 3 грамм
- Масло оливковое: 80 миллилитр
- Масло сливочное: 40 грамм
- перец белый молотый: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- розмарин: 3 грамм
- Сельдерей: 350 грамм
- Соль: 1 грамм
- тимьян: 5 грамм
- Чеснок: 3 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Вымыть стебли сельдерея и обсушить.
Шаг 2. Очистить репчатый лук, нарезать крупными кольцами.
Шаг 3. Выложить оба продукта на противень, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в духовой шкаф на 15 минут.
Шаг 4. Прогреть сливочное масло вместе с оливковым в кастрюле с толстым дном.
Шаг 5. Выложить окорочка, обжарить до румяной корочки с двух сторон.
Шаг 6. Раздавить чеснок вместе с шелухой.
Шаг 7. Отделить от стеблей листочки розмарина.
Шаг 8. Готовые овощи вытащить из духовки и выложить поверх окорочков.
Шаг 9. Соль и перец молотый – по вкусу, добавить веточки тимьяна и чеснок.
Шаг 10. Залить блюдо двумя третями бутылки красного сухого вина, накрыть крышкой и тушить в течение часа.
Шаг 11. Через час кастрюлю открыть, дать вину выкипеть.
Шаг 12. При подаче курицу можно украсить кружочками помидоров, веточками розмарина и другой зеленью.