Рецепты
Все рецептыКуриные ножки, обжаренные в грибном соусе
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 18.8 | 18.8 |
| Белки, г | 2.93 | 2.93 |
| Жиры, г | 20.83 | 20.83 |
| Энергия, ккал | 269 | 269 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.15 литр
- куриная голень: 200 грамм
- Лук репчатый: 200 грамм
- масло растительное: 200 миллилитр
- Масло сливочное: 25 грамм
- мука: 100 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- сливки: 200 миллилитр
- Соль: 1 грамм
- шампиньоны: 300 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Разделить куриные ножки на несколько частей, убрать кости и кожу, со всех сторон посыпать солью и перцем. Нагреть сковороду с растительным и сливочным маслом. Положить на раскаленное масло мясо и обжаривать по несколько минут с каждой стороны.
Шаг 2. Когда мясо подрумянится, накрыть крышкой, сделать тише огонь и готовить еще приблизительно 10 минут. Когда из мяса начнет выделяться прозрачный сок, переложить его в емкость и накрыть, чтобы сохранить тепло.
Шаг 3. Вымыть шампиньоны, порезать на тонкие пластинки. Мелко нарезать лук. Обжарить на сковороде грибы с луком. Добавить к обжаренным шампиньонам с луком муку и жарить минуту. Налить воду и довести до кипения, постоянно помешивая.
Шаг 4. Соус варить на протяжении 3 минут, после этого налить сливки. Снова положить на сковороду мясо курицы с соком, который скопился на тарелке. Жарить куриные ножки в грибном соусе еще несколько минут.