Рецепты
Все рецептыКуриные котлеты с сыром под сливочно-грибным соусом
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 61.55 | 61.55 |
| Белки, г | 17.92 | 17.92 |
| Жиры, г | 73.56 | 73.56 |
| Энергия, ккал | 969.43 | 969.43 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- грибы: 300 грамм
- зелень: 2 грамм
- куриное филе: 3 грамм
- Лук репчатый: 500 грамм
- масло растительное: 1 миллилитр
- Масло сливочное: 50 грамм
- Молоко: 0.05 литр
- мука: 200.1 грамм
- Сливки 10%: 300 миллилитр
- смесь перцев: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- сыр сулугуни: 100 грамм
- хлеб белый: 2 грамм
- Чеснок: 1 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Для приготовления фарша, нужно прокрутить через мясорубку филе, чеснок и заранее замоченный в молоке белый хлеб. В готовый фарш посолить по вкусу, всыпать специи и добавить яйца, все перемешать. Сыр порезать маленькие кусочки.
Шаг 2. Из фарша вылепить котлеты, внутрь которых поместить кусочек сыра. Каждую обвалять в муке и обжарить с каждой стороны на разогретой сковороде до образования румяной корочки, затем прикрыть крышкой и довести котлеты до готовности.
Шаг 3. Для соуса необходимо отварить грибы и измельчить лук, затем все пассировать. Масло растопить в жаропрочной посуде, тщательно перемешивая всыпать муку, затем влить сливки. Соус довести до загустения и влить в посуду с грибами и луком, добавить зелень. Готовые котлеты, при подаче, обильно полить соусом. Куриные котлеты с сыром под сливочно-грибным соусом готовы.