Рецепты
Все рецептыКуриные кармашки с розмарином и рикоттой
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 2 | 2 |
| Белки, г | 0.76 | 0.76 |
| Жиры, г | 82.52 | 82.52 |
| Энергия, ккал | 753.72 | 753.72 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- куриное филе: 4 грамм
- листья розмарина: 1 грамм
- масло растительное: 200 миллилитр
- Масло сливочное: 100 грамм
- перец черный свежемолотый: 1 грамм
- соль морская: 1 грамм
- сыр рикотта: 400 грамм
- Чеснок: 4 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Куриное филе разрезать посередине острым ножом. Посолить и поперчить внутри и снаружи полученный кармашек. Сложить подготовленные филе друг на друга и оставить для пропитывания на 15 минут.
Шаг 2. Для приготовления начинки смешать рикотту и рубленые листочки розмарина.
Шаг 3. Очистить и нарезать пластинками чеснок, положить в середину кармашков. Часть можно мелко нарубить и смешать с начинкой. Положить начинку.
Шаг 4. Края кармашков закрепить зубочистками.
Шаг 5. Разогреть на сковороде растительное масло, можно взять оливковое. Положить филе, обжарить с двух сторон по пять минут, до появления румяной корочки. Если филе очень свежее, то времени для приготовления потребуется еще меньше, по три минуты на каждую сторону.
Шаг 6. Огонь убавить, положить на сковороду кусочек сливочного масла, накрыть блюдо крышкой, жарить 10 минут. Готовность мяса проверить острым ножом – вытекающий сок должен стать прозрачным.