Рецепты
Все рецептыКуриное мясо «Кордон» в белом вине
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 58.8 | 58.8 |
| Белки, г | 29.15 | 29.15 |
| Жиры, г | 522.65 | 522.65 |
| Энергия, ккал | 4951.5 | 4951.5 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- ветчина: 50 грамм
- вино белое сухое: 100 миллилитр
- крахмал: 100 грамм
- куриное филе: 3 грамм
- Масло сливочное: 600 грамм
- мука: 300 грамм
- Паприка молотая: 100 грамм
- сливки: 200 миллилитр
- специи для курицы: 100 грамм
- Сыр твёрдый: 50 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Три куриных грудки разрезать вдоль. Получившиеся кусочки умеренно отбить. Посыпать солью и перцем. Ветчину порезать тонкими ломтиками чуть меньше по размеру, чем отбивная. Сыр порезать аналогично. На отбивную выложить ломтик ветчины и сверху сыра. Свернуть отбивные с начинкой в плотный рулет.
Шаг 2. Если он плохо держится, то закрепить для надежности зубочисткой. Смешать вместе паприку и муку. Панировать рулеты в обсыпке. Сливочное масло растопить на сковороде и выложить куриные рулеты. Обжарить с двух сторон. Затем залить вином и насыпать куриную приправу.
Шаг 3. Закрыть сковороду крышкой и потушить блюдо еще полчаса. Для соуса смешать крахмал и сливки. Рулеты вынуть со сковородки, а соус влить в нее. Постоянно помешивая, дождаться, когда соус загустеет. Куриное мясо «Кордон» в белом вине выложить на блюдо, полить сверху соусом и присыпать паприкой.