Рецепты
Все рецептыКуриное фрикасе в сливочном соусе по-классически
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.01 | 0.01 |
| Белки, г | 0.01 | 0.01 |
| Жиры, г | 0.83 | 0.83 |
| Энергия, ккал | 7.48 | 7.48 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- бульон куриный: 200 грамм
- куриная грудка: 300 грамм
- Масло сливочное: 1 грамм
- мука: 20 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- сливки: 50 миллилитр
- Соль: 1 грамм
- яичный желток: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Порезать мясо на кусочки, обжарить в масле на разогретой сковороде при среднем нагреве.
Шаг 2. Добавить бульон, нагрев уменьшить, подсолить, поперчить, тушить минут 6-7.
Шаг 3. За это время приготовить для куриного фрикасе в сливочном соусе по-классически соус из сливок и желтка, взбитых блендером до однородности.
Шаг 4. Залить полученным соусом в конце приготовления мясо, готовить еще около 5 минут.