Рецепты
Все рецептыКуриное фрикасе с картофелем
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 67.75 | 67.75 |
| Белки, г | 13.25 | 13.25 |
| Жиры, г | 5.45 | 5.45 |
| Энергия, ккал | 360.02 | 360.02 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Картофель: 130 грамм
- куриное филе: 100 грамм
- Лук репчатый: 500 грамм
- масло растительное: 10 миллилитр
- мука: 100 грамм
- огурцы маринованные: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Петрушка: 1 грамм
- помидоры черри маринованные: 4 грамм
- сливки 38%: 600 миллилитр
- Соль: 1 грамм
- соус вустерский: 1 миллилитр
- Сыр твёрдый: 15 грамм
- шампиньоны: 30 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Мясо куриное хорошо промыть, высушить и порезать брусочками. Шампиньоны промыть и порезать дольками. Лук репчатый нашинковать кубиками. Отваренный заранее картофель порезать кружочками (0,5 сантиметра толщиной).
Шаг 2. Куриное филе присыпать перцем и солью, обвалять в муке. В сковороде, на растительном масле, поджарить филе до полуготовности со всех сторон. Добавить лук и шампиньоны. Тушить все вместе, пока мясо не приготовится.
Шаг 3. Влить часть сливок и вустерский соус. Постоянно помешивать, пока не загустеет. Затем снять сковороду с огня. Гарнир: нарезанный картофель поджарить на масле до румяной корочки.
Шаг 4. Прибавить к нему перец, остальные сливки и соль. Тушить, пока жидкость не испарится. Поджаренный картофель положить в форму для запекания. Присыпать тертым сыром и поставить в духовку, пока сыр не растает (10-15 минут, 180 градусов).
Шаг 5. Положить на блюдо картофель. Рядом с картофелем выложить куриное фрикасе. Украсить куриное фрикасе с картофелем маринованными огурчиками, помидорами черри и зеленью петрушки.