Рецепты
Все рецептыКуриное филе по-восточному на пару
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (4 порции) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 81.55 | 326.2 |
| Белки, г | 12.19 | 48.76 |
| Жиры, г | 5.13 | 20.52 |
| Энергия, ккал | 400.27 | 1601.08 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- зира: 250 грамм
- кинза свежая: 1.25 грамм
- куриное филе: 1 грамм
- Куркума: 125 грамм
- Масло оливковое: 1 миллилитр
- перец черный горошком: 125 грамм
- семена кориандра: 250 грамм
- Соль: 1 грамм
- сыр пармезан тертый: 500 грамм
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Филе положить на рабочую поверхность, накрыть пищевой пленкой и немного отбить ребром ладони.
Шаг 2. На сухую сковороду без масла насыпать черный перец, кориандр, зиру, жарить на среднем огне две минуты, пряности должны усилить свой аромат, но не подгореть.
Шаг 3. Растолочь пряную смесь в ступке с помощью пестика, добавить очищенный чеснок, немного соли, все вместе растереть еще раз.
Шаг 4. Мелко порубить кинзу, добавить к пряностям вместе с куркумой и тертым пармезаном, перемешать.
Шаг 5. Влить небольшое количество оливкового масла, взбить. Масса должна получиться похожей на пюре с комочками. При необходимости добавить соль.
Шаг 6. Полученной сложной смесью натереть филе, положить его в пароварку и готовить в течение 20 минут.