Сбросить

Рецепты

Курица на сковороде с яблоками и специями

Вторые блюда

Калорийность и КБЖУ

Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).

	На 1 порцию блюда	На всё блюдо (1 порция)
Углеводы, г	442.39	442.39
Белки, г	9.36	9.36
Жиры, г	92.38	92.38
Энергия, ккал	2615.51	2615.51

В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.

Ингредиенты на 1 порцию

бульон куриный: 200 грамм
корица: 300 грамм
Куриные окорочка: 6 грамм
Лук репчатый: 1 грамм
Масло оливковое: 50 миллилитр
Масло сливочное: 50 грамм
Мёд: 500 грамм
мускатный орех: 1 грамм
перец белый молотый: 1 грамм
Соль: 100 грамм
Чеснок: 100 грамм
шалфей: 1 грамм
шафран: 2 грамм
яблоки: 4 шт

Способ приготовления

Шаг 1. Подготовить ингредиенты. Разрезать окорочка пополам. Соединить корицу, соль, мускатный орех, перец. Обвалять курицу в специях, отставить.

Шаг 2. Измельчить лук, чеснок порезать поперек пополам. Положить шафран в горячий бульон (воду). Отставить, чтобы настоялся.

Шаг 3. На большом огне, на оливковом масле в сковороде с антипригарным покрытием обжарить мясо, чтобы появилась золотистая корочка.

Шаг 4. Поставить другую сковороду с толстым дном (например, казан). Обжарить лук, чтобы он стал мягким, но не зажарился.

Шаг 5. Курицу переложить в казан на слой из лука. Сделать минимальный огонь. Положить к мясу веточку шалфея, чеснок, налить бульон или воду с шафраном. Положить палочку корицы, разломанную пополам. Накрыть крышкой, готовить на маленьком огне.

Шаг 6. В это время подготовить яблоки: почистить от кожуры, вырезать сердцевину, порезать на дольки. Растопить сливочное масло. Положить мед, выложить яблоки. Увеличить огонь. Перемешать. Яблоки должны карамелизоваться, помешивать периодически, пока яблоки не приобретут карамельный оттенок.

Шаг 7. Приготовленные яблоки положить к курице. Готовить все на тихом огне под крышкой около 10 минут.