Рецепты
Все рецептыКрут по-французски с телятиной
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 2.96 | 2.96 |
| Белки, г | 1.48 | 1.48 |
| Жиры, г | 556.27 | 556.27 |
| Энергия, ккал | 4968.76 | 4968.76 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- вино: 100 миллилитр
- Масло оливковое: 350 миллилитр
- Масло сливочное: 250 грамм
- мука: 35 грамм
- мускатный орех: 1 грамм
- перец черный горошком: 6 грамм
- Петрушка: 1 грамм
- сливки: 300 миллилитр
- Соль: 1 грамм
- телятина: 550 грамм
- хлеб: 1 грамм
- Чеснок: 3 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Филе телятины хорошо промыть холодной проточной водой, обмакнуть салфеткой и нарезать кусочками, как на бефстроганов. Кусочки мяса обмакнуть в муку, положить на сковороду с оливковым маслом и обжарить со всех сторон.
Шаг 2. Влить в мясо вино и тушить еще двадцать минут, после чего положить орех мускатный, соль и перец молотый, а также сливки. Все тщательно перемешать и томить на слабом огне, накрыв крышкой.
Шаг 3. Добавить к мясу чеснок и зелень. Через пять минут, снять мясо с огня. Хлеб для тостов обжарить на сковороде в масле сливочном, до зарумянивания корочки. Выложить кусочки хлеба в жаропрочную форму, на них выложить мясо. Поставить форму в духовку для запекания. Через пятнадцать минут крут по-французски с телятиной можно подать к столу.