Рецепты
Все рецептыКрендели сырные
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 102.6 | 102.6 |
| Белки, г | 13.8 | 13.8 |
| Жиры, г | 303.5 | 303.5 |
| Энергия, ккал | 3198.5 | 3198.5 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.3 литр
- дрожжи сухие: 250 грамм
- Масло сливочное: 350 грамм
- мука: 900 грамм
- Сахар: 100 грамм
- сода: 133.333 грамм
- Соль: 200.1 грамм
- Сыр твёрдый: 50 грамм
- яичный желток: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Тесто: смешать воду (обязательно теплую) с сахаром и добавить дрожжи. Отставить ненадолго, чтобы появилась пенка. Затем добавить масло, перемешать. Всыпать соль и муку, вымесить тесто.
Шаг 2. Уложить тесто в емкость, смазанную маслом, прикрыть влажным полотенцем и отправить в теплое место на час. Тесто должно, как минимум, увеличиться в два раза. Разогреть духовку до 230 градусов. Застелить противни бумагой и смазать маслом.
Шаг 3. Большую кастрюлю с водой поставить на огонь, положить соду и вскипятить. Поделить тесто на 8 частей. Из каждой части раскатать длинный жгут и расплющить его. По всей длине выложить тертый сыр и защипать края.
Шаг 4. Забросить подготовленные крендели в кипящую воду (по одному) и варить 30 секунд. Если вода крендель покрывает не полностью, то нужно поливать крендели кипятком с помощью черпака. Вынуть из воды и выложить на противень.
Шаг 5. Смазать сверху взбитым желтком с водой и присыпать крупной солью. Выпекать приблизительно минут 12, до золотистого оттенка. Крендели сырные немного остудить перед подачей.