Рецепты
Все рецептыКрем-суп из брокколи с сыром Чеддер
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 33.55 | 33.55 |
| Белки, г | 16.96 | 16.96 |
| Жиры, г | 177.69 | 177.69 |
| Энергия, ккал | 1777.32 | 1777.32 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Брокколи: 340 грамм
- бульон овощной: 400 грамм
- кабачки: 1 грамм
- Масло сливочное: 205 грамм
- Молоко: 0.2 литр
- Морковь: 1 грамм
- мука: 50 грамм
- мускатный орех: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- сливки: 200 миллилитр
- соль крупная: 1 грамм
- сыр чеддер: 225 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Налить воду в большую кастрюлю, посолить, довести до кипения. Положить брокколи, готовить несколько минут.
Шаг 2. Достать брокколи и положить в ледяную воду.
Шаг 3. Остывшие соцветия подсушить, отставить в сторону на время.
Шаг 4. Поджарить на масле морковь с луком. Отставить.
Шаг 5. Налить на сковороду ¼ стакана топленого масла, насыпать муку, несколько минут помешивать.
Шаг 6. Смешать сливки с молоком. Аккуратно ввести сливочно-молочную смесь, потом овощной бульон, взбивая.
Шаг 7. Положить мускатный орех, перемешать.
Шаг 8. Накрыть крышкой, готовить 20 минут.
Шаг 9. Сделать огонь минимальным, положить морковь, лук, брокколи.
Шаг 10. Если масса очень густая, то добавить еще бульон.
Шаг 11. Перемешать, накрыть крышкой еще на 25-30 минут.
Шаг 12. Растолочь брокколи, положить ½ тертого сыра.
Шаг 13. Посыпать крем-суп из брокколи с сыром Чеддер перцем, солью.
Шаг 14. Остальной сыр горкой уложить в каждую тарелку.