Рецепты
Все рецептыКрем-суп из брокколи, лука и сельдерея
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 34.18 | 34.18 |
| Белки, г | 12 | 12 |
| Жиры, г | 19.74 | 19.74 |
| Энергия, ккал | 334.41 | 334.41 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Брокколи: 350 грамм
- бульон мясной: 1 грамм
- Лук репчатый: 85 грамм
- Масло сливочное: 22 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Сельдерей: 100 грамм
- сливки жирные: 175 миллилитр
- Соль: 1 грамм
- соус велюте: 100 миллилитр
Способ приготовления
Шаг 1. Нашинковать сельдерей и лук.
Шаг 2. Растопить в сотейнике масло, пересыпать туда сельдерей, лук и брокколи, тушить до мягкости.
Шаг 3. Добавить соус велюте, варить четверть часа до полного размягчения овощей.
Шаг 4. Перелить суп в чашу блендера, разбить до состояния пюре.
Шаг 5. Протереть крем-суп из брокколи, лука и сельдерея через сито, поместить в кастрюлю.
Шаг 6. Добавить бульон до желаемой густоты, поперчить, присолить.
Шаг 7. Прогреть на малом огне, влить хорошо подогретые сливки, перемешать, снять с плиты.
Шаг 8. Разлить по тарелкам, оформить кусочками бланшированной брокколи.