Рецепты
Все рецептыКрасный вегетарианский борщ с овощами
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 48.74 | 48.74 |
| Белки, г | 8.56 | 8.56 |
| Жиры, г | 17.03 | 17.03 |
| Энергия, ккал | 361.56 | 361.56 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Капуста белокочанная: 400 грамм
- Картофель: 3 грамм
- корень сельдерея: 5 грамм
- лимонный сок: 1 шт
- Лук репчатый: 1 грамм
- масло растительное: 20 миллилитр
- Масло сливочное: 20 грамм
- Морковь: 1 грамм
- перец сладкий болгарский: 1 грамм
- помидоры: 3 грамм
- Сахар: 20 грамм
- Свёкла: 1 грамм
- специи: 1 грамм
- Томатная паста: 20 грамм
- Чеснок: 3 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Овощи очистить, промыть.
Шаг 2. Морковь нашинковать соломкой, свеклу натереть.
Шаг 3. Сладкий болгарский перец очистить от семян, порубить кубиками.
Шаг 4. Белокочанную капусту нашинковать.
Шаг 5. Картофель очистить и нарезать кубиками.
Шаг 6. Репчатый лук нарезать полукольцами.
Шаг 7. Пересыпать его в кастрюлю с толстыми стенками, влить постное масло и сливочный жир.
Шаг 8. Обжарить до мягкости, добавить морковь, тонко нарезанный кружками корень сельдерея, болгарский перец.
Шаг 9. Прогревать, через пять минут положить тертую свеклу, полить уксусом или лимонным соком для сохранения цвета.
Шаг 10. Готовить на среднем огне в течение двадцати минут под крышкой, несколько раз перемешать.
Шаг 11. Заправить борщ томатной пастой, рубленым чесноком, сахаром, положить капусту.
Шаг 12. Ингредиенты перемешать, посолить и поперчить по вкусу, влить кипяток.
Шаг 13. Добавить картофель, довести до кипения, огонь убавить, варить до готовности.
Шаг 14. Оставить суп для настаивания на пятнадцать минут, затем подать к столу.