Сбросить

Рецепты

Все рецепты

Красная рыба, маринованная с коньяком

Заготовки

Калорийность и КБЖУ

Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).

На 1 порцию блюда На всё блюдо (1 порция)
Углеводы, г 200.86 200.86
Белки, г 0.5 0.5
Жиры, г 0.1 0.1
Энергия, ккал 806.6 806.6

В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.

Ингредиенты на 1 порцию

  • коньяк: 100 миллилитр
  • Сахар: 200 грамм
  • соль морская: 400 грамм
  • Укроп: 20 грамм
  • филе красной рыбы: 100 грамм
  • цедра лимона: 1 шт

Способ приготовления

Шаг 1. Свежую красную рыбу натереть крупной морской солью и сахаром. Можно использовать и простую соль, но вкус будет немного другим. Отдельно приготовить смесь рубленого укропа и мелко натертой цедры лимона или лайма.

Шаг 2. Обвалять рыбу в этой смеси и сбрызнуть коньяком. Рыбу положить в кастрюлю, закрыть пленкой, оставив дырочки для доступа воздуха. Красную рыбу, маринованную с коньяком, поставить в холодильник, лучше, если оно постоит в холоде не менее 12 часов. Если закуска нужна срочно – будет достаточно 2 – 3 часа.