Рецепты
Все рецептыКрасная рыба, маринованная с коньяком
Заготовки
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 200.86 | 200.86 |
| Белки, г | 0.5 | 0.5 |
| Жиры, г | 0.1 | 0.1 |
| Энергия, ккал | 806.6 | 806.6 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- коньяк: 100 миллилитр
- Сахар: 200 грамм
- соль морская: 400 грамм
- Укроп: 20 грамм
- филе красной рыбы: 100 грамм
- цедра лимона: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Свежую красную рыбу натереть крупной морской солью и сахаром. Можно использовать и простую соль, но вкус будет немного другим. Отдельно приготовить смесь рубленого укропа и мелко натертой цедры лимона или лайма.
Шаг 2. Обвалять рыбу в этой смеси и сбрызнуть коньяком. Рыбу положить в кастрюлю, закрыть пленкой, оставив дырочки для доступа воздуха. Красную рыбу, маринованную с коньяком, поставить в холодильник, лучше, если оно постоит в холоде не менее 12 часов. Если закуска нужна срочно – будет достаточно 2 – 3 часа.