Рецепты
Все рецептыКотлеты куриные с начинкой из печени с яйцом
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0 | 0 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- белых панировочных сухарей: 300 грамм
- зелень петрушки: 1 грамм
- куриного филе: 200 грамм
- куриной печени: 50 грамм
- молотый красный перец: 1 грамм
- муки: 100 грамм
- сливочного масла: 500 грамм
- Соль: 1 грамм
- черствого батона: 100 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Освободить куриное филе от пленки и сухожилий, зачистить косточки, отбить.
Шаг 2. Подготовить фарш для начинки. мелко порубить обжаренную куриную печень, смешать с одним измельченным вареным яйцом, петрушкой, красным перцем, сливочным маслом и солью.
Шаг 3. Положить по центру филе печеночный фарш, приподнять края и закрыть начинку, скрепить для надежности зубочистками, посолить, поперчить.
Шаг 4. Запанировать котлету в муке, смочить взбитым яйцом, обвалять в сухарях, снова смочить в яйце и запанировать в мелких кубиках батона.
Шаг 5. Аккуратно обжать руками, придать форму слегка удлиненного яйца, зарумянить котлету во фритюре, а потом запекать в духовке до готовности.
Шаг 6. Котлеты куриные с начинкой из печени с яйцом подавать с картофелем пай и овощным салатом с зеленью.