Сбросить

Рецепты

Все рецепты

Котлеты куриные «Метропольки»

Вторые блюда

Калорийность и КБЖУ

Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).

На 1 порцию блюда На всё блюдо (6 порций)
Углеводы, г 0.13 0.78
Белки, г 0.08 0.48
Жиры, г 13.75 82.5
Энергия, ккал 124.67 748.02

По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.

Ингредиенты на 1 порцию

  • куриная печень: 50 грамм
  • куриное филе: 100 грамм
  • лавровый лист: 1 грамм
  • масло растительное: 833.333 миллилитр
  • Масло сливочное: 16.667 грамм
  • мука: 33.333 грамм
  • смесь перцев: 166.667 грамм
  • эстрагон сушеный: 166.667 грамм

Способ приготовления

Шаг 1. Отварить куриную печень в подсоленной воде. В кастрюлю положить лавровый лист.

Шаг 2. Продукт остудить и пропустить через мясорубку, обжарить в течение нескольких минут на сливочном масле с добавлением эстрагона и смеси перцев.

Шаг 3. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, отбить.

Шаг 4. Посолить, на середину каждой порции выложить печеночную начинку.

Шаг 5. Сформовать котлеты, запанировать в муке.

Шаг 6. Раскалить на сковороде растительное масло, выложить изделия швом вниз, жарить до золотистого цвета с двух сторон.