Рецепты
Все рецептыКолдуны с мясной начинкой в грибном соусе
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 58.3 | 58.3 |
| Белки, г | 12.99 | 12.99 |
| Жиры, г | 45.01 | 45.01 |
| Энергия, ккал | 689.63 | 689.63 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- грибы: 500 грамм
- Картофель: 200 грамм
- крахмал: 400 грамм
- Лук репчатый: 200 грамм
- мясной фарш: 500 грамм
- перец черный молотый: 3 грамм
- Сметана: 220 грамм
- Соль: 3 грамм
- Укроп: 1 грамм
- шампиньоны: 2 грамм
- яйца: 2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Натереть картофель, отжать, слить лишнюю жидкость. Всыпать крахмал, соль, рубленый зеленый укроп, яйца, сметану. Массу перемешать. Мясной фарш смешать с тертой луковицей и шампиньонами, также натертыми на мелкой терке. Соль и перец – по вкусу.
Шаг 2. Выложить на сковороду немного «теста» из картофеля, затем начинку, накрыть еще одной картофельной лепешкой. Жарить с двух сторон, излишки жира можно удалить с помощью бумажного полотенца.
Шаг 3. Готовые колдуны выложить в сотейник, закрыть фольгой или крышкой, печь 20 – 30 минут при температуре 180 градусов. Грибы нарезать кусочками, обжарить на масле рубленый репчатый лук. Добавить грибы, обжарить все вместе, подлить сметану, всыпать приправы. Дать закипеть. Подать к колдунам с мясной начинкой в качестве соуса.