Рецепты
Все рецептыКокосово-миндальное печенье с черничным кремом
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 232.62 | 232.62 |
| Белки, г | 4.86 | 4.86 |
| Жиры, г | 25.7 | 25.7 |
| Энергия, ккал | 1153.2 | 1153.2 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Кокосовая стружка: 40 грамм
- кукурузный крахмал: 15 грамм
- мука миндальная: 100 грамм
- Сахар: 180 грамм
- сахарная пудра: 60 грамм
- сливки жирные: 150 миллилитр
- Черника: 300 грамм
- яичный белок: 5 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Включить для прогрева до 180 градусов духовку.
Шаг 2. Перемешать в миске стружку кокоса, миндальную муку, сахарную пудру.
Шаг 3. Взбить блендером до образования пены белки с сахаром (всыпать малыми порциями).
Шаг 4. Лопаточкой смешать белки с сухими ингредиентами (добавлять порциями) в воздушное тесто.
Шаг 5. Заполнить массой кондитерский шприц, высадить тесто на противень, выстланный пергаментом, выпекать четверть часа.
Шаг 6. Приготовить крем, всыпать ягоды в чашу блендера, измельчить в пюре, протереть его через сито.
Шаг 7. Поместить пюре в сотейник, перемешать с кукурузным крахмалом, довести, помешивая, до кипения, проварить до сгущения, дать остыть.
Шаг 8. Взбить сливки и холодное ягодное пюре.
Шаг 9. Соединить печенье попарно, промазав внутри черничным кремом.