Рецепты
Все рецептыКофейный тирамису с коньяком
Десерты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 598.8 | 598.8 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 2394 | 2394 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- коньяк: 1 миллилитр
- кофе крепкий: 300 грамм
- печенье савоярди: 200 грамм
- Сахар: 600 грамм
- сыр маскарпоне: 500 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Свежие куриные яйца хорошо вымыть в теплой воде. Разбить, отделить желтки от белков. Последние взбить со щепоткой соли или соком лимона в плотную пену.
Шаг 2. Желтки взбить с сахаром, добавить сыр Маскарпоне и перемешать.
Шаг 3. Белковую массу соединить с желтковой, смешивать аккуратно, движениями снизу вверх.
Шаг 4. В холодный крепкий кофе добавить коньяк. Печенье «Савоярди» быстро окунуть в кофе и выложить в формочки.
Шаг 5. Сверху намазать крем, постучать по столу, чтобы он равномерно распределился. Выложить второй слой печенья, снова крем.
Шаг 6. Поставить десерт в холодильник на три часа или больше. Перед подачей посыпать тирамису тертым шоколадом или какао-порошком.