Рецепты
Все рецептыКофейно-шоколадный пудинг
Десерты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 418.85 | 418.85 |
| Белки, г | 77.84 | 77.84 |
| Жиры, г | 257.18 | 257.18 |
| Энергия, ккал | 4301.31 | 4301.31 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- ванильный экстракт: 100 грамм
- какао-порошок: 200 грамм
- кофе растворимый: 100 грамм
- крахмал: 200 грамм
- Масло сливочное: 207 грамм
- Молоко: 2.4 литр
- Сахар: 305 грамм
- шоколад черный горький: 40 грамм
- яйца: 2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Нагреть молоко, растворить сахар с ванилью, дать закипеть.
Шаг 2. Взбить крахмал с яйцами и кофе, кипящее молоко влить очень тонкой струйкой, перемешать.
Шаг 3. Перелить все в кастрюлю, проварить при очень слабом нагреве до получения густой массы. Убрать с плиты, вмешать мягкое сливочное масло, дать остыть.
Шаг 4. Приготовить из масла, сахара, какао, молока и шоколада смесь для прослойки. Для этого все ингредиенты, кроме последнего, смешать, подогреть, когда смесь станет однородной, поломать на кусочки шоколад и всыпать в нее, продолжить нагрев с помешиванием до получения густой красивой блестящей массы, дать остыть.
Шаг 5. Выложить кофейно-шоколадный пудинг на плоское блюдо, чередуя слои пудинга и шоколадной прослойки. Прежде чем подать к столу десерт надо минимум на 3 часа поставить в холодильник.