Рецепты
Все рецептыКлецки из шпината с куриным бульоном
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 20.97 | 20.97 |
| Белки, г | 72.71 | 72.71 |
| Жиры, г | 31.9 | 31.9 |
| Энергия, ккал | 665.32 | 665.32 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 1 литр
- зелень: 1 грамм
- Кефир: 200 миллилитр
- Курица: 300 грамм
- лавровый лист: 1 грамм
- Лук репчатый: 100 грамм
- Морковь: 1 грамм
- мука: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- сода: 1 грамм
- Соль: 2 грамм
- Шпинат: 100 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. В кастрюлю положить курицу, залить ее водой, дать закипеть и шумовкой собрать образовавшуюся пену. Положить в кастрюлю с мясом лавровый лист, лук, морковь, зелень, и варить бульон, пока не будет готово мясо. Бульон вместе с мясом поперчить и посолить по вкусу, перемешать, достать из него овощи.
Шаг 2. Для теста для клецек кефир взбить с яйцами, добавить измельченный шпинат, соль, соду, муку и вымесить мягкое тесто. Получившееся тесто разделить на желаемое количество небольших кусочков и, подсыпая чуть-чуть муки, придать каждому тестяному кусочку любую форму.
Шаг 3. Поставить кастрюлю с водой на огонь, дать воде закипеть, посолить и отварить в ней клецки в районе 2-3 минут. Положить в каждую тарелку по несколько клецек и по кусочку отварной курятины, залить все куриным бульоном. Перед подачей клецки из шпината с куриным бульоном посыпать свежей рубленой зеленью.