Рецепты
Все рецептыКлассическое заливное из минтая
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.16 | 0.16 |
| Белки, г | 0.03 | 0.03 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0.73 | 0.73 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- желатин: 1 грамм
- лавровый лист: 1 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- минтай: 700 грамм
- Морковь: 1 грамм
- перец душистый горошком: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Рыбу очистить, филе отделить от других частей.
Шаг 2. Поставить охлаждаться, а из обрезков, специй, лука и моркови сварить бульон.
Шаг 3. Время приготовления – один час.
Шаг 4. Бульон процедить, добавить филе, варить еще 15 минут.
Шаг 5. Отлить немного отвара, добавить желатин, размешать, влить обратно в кастрюлю.
Шаг 6. Продолжать варить бульон в течение 15 минут.
Шаг 7. Филе вынуть, нарезать порциями, выложить в тарелку.
Шаг 8. Украсить морковью, залить отваром, поставить для застывания в холод.