Рецепты
Все рецептыКлассический рассольник на говядине с перловкой
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.65 | 0.65 |
| Белки, г | 0.09 | 0.09 |
| Жиры, г | 0.01 | 0.01 |
| Энергия, ккал | 3.04 | 3.04 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- говядина на кости: 500 грамм
- Картофель: 3 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- Морковь: 1 грамм
- огурцы соленые: 2 грамм
- перловая крупа: 35 грамм
- смесь сухих приправ: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. В большую кастрюлю положить косточку, залить 3 литрами воды, варить пару часов.
Шаг 2. Мясо обрезать, бульон процедить.
Шаг 3. Измельчить морковь и лук, обжарить на масле до мягкости.
Шаг 4. Положить огурцы, нарезанные соломкой, готовить полчаса.
Шаг 5. Сварить крупу до полуготовности.
Шаг 6. Бульон довести до кипения.
Шаг 7. Положить картофель, нарезанный брусочками, всыпать крупу, проварить около 20 минут.
Шаг 8. В классический рассольник на говядине с перловкой добавить зажарку.
Шаг 9. По вкусу можно влить огуречный рассол, варить 5 минут.
Шаг 10. Положить мясо, горошины душистого перца, посолить, добавить лавровый лист.
Шаг 11. Перемешать, варить под крышкой около 20 минут.
Шаг 12. Убрать с плиты, дать настояться 30-40 минут.