Рецепты
Все рецептыКлассический греческий суп «Авголемоно»
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 6.3 | 6.3 |
| Белки, г | 3.7 | 3.7 |
| Жиры, г | 0.4 | 0.4 |
| Энергия, ккал | 47 | 47 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- бульон куриный: 150 грамм
- лимонный сок: 3 шт
- перец черный молотый: 1 грамм
- Петрушка: 100 грамм
- рис длиннозерный: 100 грамм
- Соль: 1 грамм
- яичный белок: 3 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Заранее приготовленный куриный бульон довести до кипения, всыпать длиннозерный рис, перемешать. Огонь убавить, варить полуприкрытым до мягкости риса. Отдельно взбить куриные белки, добавить желтки, взбивать смесь до тех пор, пока смесь не станет кремообразной. Добавить лимонный сок и продолжать взбивать.
Шаг 2. Небольшими порциями, чтобы смесь не свернулась, добавлять рисовый суп и одновременно взбивать массу миксером. Вылить крем в суп, мешать до загустения, суп не должен закипать. Посолить и поперчить блюдо по вкусу, подать греческий суп «Авголемоно» горячим, посыпать мелко нарубленной зеленью.