Рецепты
Все рецептыКлассический ферганский плов из говядины
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 513.6 | 513.6 |
| Белки, г | 54.25 | 54.25 |
| Жиры, г | 4.63 | 4.63 |
| Энергия, ккал | 2316.3 | 2316.3 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Говядина: 1 грамм
- жир курдючный: 250 грамм
- зира: 1 грамм
- Лук репчатый: 300 грамм
- Морковь: 600 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Рис: 600 грамм
- Соль: 1 грамм
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Взять мясо с косточкой или грудинку с хрящиками, мякоть.
Шаг 2. Репчатый лук нарезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета.
Шаг 3. Выложить кусочки говядины, жарить до зарумянивания.
Шаг 4. Посолить, добавить зиру, хорошо перемешать.
Шаг 5. Нарезать морковь, добавить еще немного зиры и соли, перец, головку чеснока.
Шаг 6. Долить воду и потушить.
Шаг 7. Заложить заранее замоченный рис, добавить еще немного воды, варить на сильном огне.
Шаг 8. Время от времени рис помешивать.
Шаг 9. Почти при готовности риса огонь уменьшить, закрыть плов крышкой.
Шаг 10. Через тридцать минут подать к столу.