Рецепты
Все рецептыКлассические сахарные коржики
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 574.2 | 574.2 |
| Белки, г | 1.6 | 1.6 |
| Жиры, г | 1.09 | 1.09 |
| Энергия, ккал | 2307.59 | 2307.59 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Корица молотая: 1 грамм
- лимонный сок: 1 шт
- масло растительное: 200 миллилитр
- Мёд: 200 грамм
- Молоко: 0.03 литр
- мука: 240 грамм
- мука цельнозерновая: 50 грамм
- Сахар: 408 грамм
- сметана 20%: 400 грамм
- сода: 500 грамм
- Соль: 1 грамм
- цедра апельсиновая: 1 шт
- яичный желток: 2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Сметану и желтки перемешать, добавить мед, сахар, растительное масло и цедру апельсина. Хорошо перемешать, прибавить муку, немного соли, корицу и соду (загасить лимонным соком), далее всыпать цельнозерновую муку.
Шаг 2. Вымесить не крутое тесто. Раскатать в пласт (1 сантиметр), стаканом вырезать коржики. Ножом (тупой стороной) сделать на них узор снежинка. С помощью кисточки каждый коржик смазать молоком, обмакнуть в сахар этой стороной.
Шаг 3. Выложить на противень и запекать приблизительно 15-17 минут (температура 200 градусов). Сначала 7 минут можно печь в духовке с обычным режимом, а остальное время при режиме конвекция. Готовые классические сахарные коржики переложить на плоскую тарелку и накрыть тканевым полотенцем.