Рецепты
Все рецептыКлассические голубцы с мясом по-домашнему
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 30.22 | 30.22 |
| Белки, г | 179.34 | 179.34 |
| Жиры, г | 270.55 | 270.55 |
| Энергия, ккал | 3250.77 | 3250.77 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 1 литр
- Говядина: 500 грамм
- зелень: 1 грамм
- капуста: 1 грамм
- Лук репчатый: 250 грамм
- Масло оливковое: 100 миллилитр
- Морковь: 100 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- рис круглозерный: 1 грамм
- Свинина: 500 грамм
- Сметана: 1 грамм
- Соль: 2 грамм
- Томатный сок: 1 миллилитр
Способ приготовления
Шаг 1. Довести воду с уксусом до кипения, припустить в нем кочан капусты, вынуть его сразу поместить в очень холодную воду для сохранения цвета.
Шаг 2. Кочан «раздеть», снять мягкие листья, как только листья перестанут легко сниматься, опустить его обратно в кипяток и продолжить снимать листья.
Шаг 3. Мясо и лук прокрутить на мясорубке сквозь мелкую решетку, морковку очень мелко порубить в блендере и обжарить почти до готовности с маслом.
Шаг 4. Объединить с фаршем овощи и сырой рис, всыпать измельченную зелень, приправить перцем и солью, перемешать.
Шаг 5. Завернуть с небольшим усилием фарш в листы капусты, уложить голубцы с мясом в кастрюлю.
Шаг 6. Перемешать все ингредиенты для подливки и залить голубцы, тушить примерно час до полной готовности блюда.