Рецепты
Все рецептыКлассические голубцы с мясной начинкой
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 242.23 | 242.23 |
| Белки, г | 106.38 | 106.38 |
| Жиры, г | 102.75 | 102.75 |
| Энергия, ккал | 2396.56 | 2396.56 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- бульон говяжий: 100 грамм
- Говяжий фарш: 500 грамм
- Изюм: 50 грамм
- капуста: 1 грамм
- Кетчуп: 500 грамм
- Лук репчатый: 200 грамм
- масло растительное: 200 миллилитр
- паприка: 500 грамм
- Рис: 100 грамм
- Сметана: 1 грамм
- Соль: 750 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Потушить на растительном масле нашинкованный лук в течение пяти минут. Обжарку охладить. Довести до кипения подсоленную воду. Острым ножом вырезать кочерыжку, вилок положить в кипяток. Отделившиеся, после прогревания, листья, вынуть с помощью щипцов или шумовки, обсушить бумажным полотенцем. Толстую часть листьев можно срезать.
Шаг 2. Для начинки смешать говяжий фарш, охлажденный лук, вареный белый или коричневый рис, изюм, соль. Выложить начинку на полуотваренные капустные листья, завернуть голубцы конвертом. Выложить в смазанную форму для выпечки или кастрюлю. Для соуса смешать кетчуп, говяжий бульон и паприку. Смесью залить голубцы с мясной начинкой, накрыть блюдо фольгой, печь в духовке в течение часа. Подать со сметаной.