Рецепты
Все рецептыКлассическая заливная рыба с желатином
Закуски
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0.82 | 0.82 |
| Белки, г | 0.09 | 0.09 |
| Жиры, г | 0.13 | 0.13 |
| Энергия, ккал | 3.96 | 3.96 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Гвоздика: 1 грамм
- желатин: 1 грамм
- лавровый лист: 1 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- Морковь: 1 грамм
- перец душистый горошком: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- филе рыбы: 500 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Рыбное филе очистить, филе отделить от костей, положить в холодильник.
Шаг 2. Из рыбных остатков сварить бульон с добавлением сладкой моркови, репчатого лука, лаврового листа, перца-горошка, гвоздики, соли.
Шаг 3. Время варки – один час.
Шаг 4. Отвар процедить, положить в него филе.
Шаг 5. В небольшом количестве готового бульона развести желатин, влить к остальным ингредиентам, варить полчаса.
Шаг 6. Филе вытащить, нарезать, выложить в тарелку.
Шаг 7. Украсить красиво нарезанной морковью, залить отваром и охладить.