Рецепты
Все рецептыКлассическая паста «Карбонара» с сырным соусом
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 1.4 | 1.4 |
| Белки, г | 12.6 | 12.6 |
| Жиры, г | 245 | 245 |
| Энергия, ккал | 2226 | 2226 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Бекон: 100 грамм
- Масло оливковое: 200 миллилитр
- смесь пряных трав: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- спагетти: 250 грамм
- специи: 1 грамм
- сыр пекорино романо: 50 миллилитр
- яичный желток: 1 шт
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Нарезать бекон (ветчину или грудинку) небольшими прямоугольными брусочками. Эти брусочки обжарить на небольшом огне, с прибавлением оливкового масла. Опустить спагетти (или прочие виды макарон) в значительное количество кипящей подсоленной воды.
Шаг 2. Варить их необходимо до состояния аль-денте, быть немного недоваренными. Натереть сыр на самую мелкую терку. Взять яйцо и желток взболтать их хорошо вилкой, добавить специи, соль, пряные травы. Сюда же добавить тертый сыр и тщательно помешать.
Шаг 3. С готовых макарон слить воду и сразу же перемешать их с жареным беконом. Затем сразу же влить яично-сырный соус и перемешать. Классическую пасту «Карбонара» с сырным соусом выложить на тарелки и притрусить натертым твердым сыром.