Сбросить

Рецепты

Все рецепты

Классическая долма с бараниной

Вторые блюда

Калорийность и КБЖУ

Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).

На 1 порцию блюда На всё блюдо (1 порция)
Углеводы, г 38.17 38.17
Белки, г 9.66 9.66
Жиры, г 1 1
Энергия, ккал 165.64 165.64

По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.

Ингредиенты на 1 порцию

  • базилик сушеный: 100 грамм
  • виноградные листья: 500 миллилитр
  • Вода: 0.2 литр
  • душица сушеная: 100 грамм
  • кориандр молотый: 100 грамм
  • Лук репчатый: 4 грамм
  • мякоть баранины: 100 грамм
  • перец черный молотый: 1 грамм
  • рис круглозерный: 100 грамм
  • Соль: 1 грамм
  • Томатная паста: 200 грамм

Способ приготовления

Шаг 1. Для фарша мелко порубить мясо острым и тяжелым ножом или прокрутить на мясорубке вместе с луком.

Шаг 2. Добавить сушеную зелень, перец и соль, перемешать вместе с рисом.

Шаг 3. Свежие листья вымыть, соленые – вымочить, черешки отрезать.

Шаг 4. Положить на широкую часть листа фарш, аккуратно завернуть его в листок, чтобы получился «конвертик», свернуть так все листья.

Шаг 5. Разложить долму на дне широкой кастрюли, залить водой на 2 см выше конвертиков.

Шаг 6. Накрыть (придавить) тарелкой, готовить классическую долму с бараниной под крышкой примерно час.