Рецепты
Все рецептыКартофельные лепешки «Кузикмяк» по-татарски
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 157.41 | 157.41 |
| Белки, г | 29.38 | 29.38 |
| Жиры, г | 139.66 | 139.66 |
| Энергия, ккал | 2003.43 | 2003.43 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Картофель: 800 грамм
- Лук репчатый: 100 грамм
- Масло сливочное: 150 грамм
- Молоко: 0.35 литр
- мука: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- Укроп: 1 грамм
- яйца: 3 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Приготовить начинку для кузикмяка: измельчить лук, обжарить на сливочном масле. Измельчить укроп. Отварить картофель в подсоленной воде. Приготовить из картофеля пюре. В пюре положить пассированный лук, зелень, масло сливочное, 100 мл молока. Все перемешать.
Шаг 2. В оставшееся молоко вбить яйца, посыпать солью, насыпать муку. Замесить эластичное тесто. Тоненько раскатать тесто. Вырезать из теста кружочки при помощи блюдца диаметром 18 сантиметр. Сложить круглые заготовки на тарелочку, присыпая каждый мукой, чтобы не слиплись.
Шаг 3. Обжаривать лепешки на сухой сковороде. Когда лепешки покрываются пузырьками и появляются золотистые пятнышки, они готовы. Сверху намазать лепешки топленым маслом. На готовую лепешку, смазанную маслом положить начинку до серединки.
Шаг 4. Сложить пополам, намазать маслом. Картофельные лепешки «Кузикмяк» по-татарски накрыть полотенцем, отставить на тридцать минут, чтобы масло пропиталось, подавать горячими.