Рецепты
Все рецептыКартофельное суфле с чесноком
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 17 | 17 |
| Белки, г | 14.38 | 14.38 |
| Жиры, г | 141.26 | 141.26 |
| Энергия, ккал | 1406.86 | 1406.86 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- зелень укропа: 1 грамм
- картофель молодой: 1 грамм
- крахмал: 200 грамм
- Масло сливочное: 50 грамм
- мускатный орех молотый: 100 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Сметана: 500 грамм
- Соль: 1 грамм
- сухари панировочные: 1 грамм
- сыр: 50 грамм
- Чеснок: 2 грамм
- яйца: 2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Вымыть, почистить и отварить картофель.
Шаг 2. Вымыть, просушить и измельчить укроп.
Шаг 3. Измельчить чеснок.
Шаг 4. Мелко потереть сыр.
Шаг 5. Разделить яичные белки и желтки.
Шаг 6. Слить с отваренного картофеля воду, сделать сухое пюре. Посыпать перцем, солью.
Шаг 7. Добавить сливочное масло, мускатный орех, укроп.
Шаг 8. Чуть-чуть остудить картофель, положить 4 ст. л. сметаны, желтки, ½ сыра, крахмал. Перемешать.
Шаг 9. Взбить белки, вмешать в картофельную массу.
Шаг 10. Намазать форму сливочным маслом, посыпать сухарями, выложить в форму картофельную массу.
Шаг 11. Помазать сметаной, посыпать сыром, мускатным орехом.
Шаг 12. Готовить 30-35 минут, соблюдать температуру 200 градусов.
Шаг 13. Получается нежное, воздушное картофельное суфле с чесноком.