Рецепты
Все рецептыКартофельная запеканка с треской и сливками
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 115.18 | 115.18 |
| Белки, г | 14.43 | 14.43 |
| Жиры, г | 52.31 | 52.31 |
| Энергия, ккал | 990.66 | 990.66 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- зелень петрушки: 1 грамм
- Картофель: 700 грамм
- лук-порей: 1 грамм
- Масло сливочное: 60 грамм
- сливки 30%: 300 миллилитр
- Соль: 1 грамм
- сухари панировочные: 200 грамм
- сыр пармезан тертый: 30 грамм
- филе трески: 600 грамм
- цедра лимона: 1 шт
- Чеснок: 2 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Отварить до готовности в подсоленной воде клубни картофеля, процедить, приготовить пюре.
Шаг 2. Прогреть 200 мл сливок, до кипения не доводить. Влить в картофельную массу, вбить яйцо. Все ингредиенты хорошо перемешать, масса должна стать однородной.
Шаг 3. Разогреть в форме или в сковороде сливочное масло, добавить лук, цедру лимона и чеснок, потомить до подрумянивания лука.
Шаг 4. Выложить филе трески, нарезанное кусочками. Влить 100 мл сливок и снять блюдо с огня. Рыбу посолить по вкусу и посыпать рубленой зеленью петрушки.
Шаг 5. Сверху выложить слой пюре так, чтобы он покрыл всю поверхность.
Шаг 6. Отдельно перемешать тертый сыр «Пармезан» с сухарями, посыпать смесью запеканку.
Шаг 7. Поставить блюдо в духовой шкаф, печь при температуре 200 градусов, время – от 20 до 25 минут. Верх должен хорошо подрумяниться.