Рецепты
Все рецептыКартофельная запеканка с фаршем в сливках
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 149.19 | 149.19 |
| Белки, г | 42.95 | 42.95 |
| Жиры, г | 32.91 | 32.91 |
| Энергия, ккал | 1061.82 | 1061.82 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Картофель: 800 грамм
- Лук репчатый: 200 грамм
- мясной фарш: 500 грамм
- паприка: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- сливки: 1 миллилитр
- Соль: 1 грамм
- Сыр твёрдый: 100 грамм
- тимьян: 1 грамм
- Томатная паста: 1 грамм
- шампиньоны: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Клубни картофеля вымыть, почистить и порезать толстыми пластинками. Отварить в соленой воде в течение пяти минут, воду слить. Нарезать репчатый лук квадратиками, шампиньоны – произвольно. Обжарить на масле до прозрачности половину лука, добавить грибы и жарить еще 7 – 8 минут, в конце добавить соль, молотый перец, тимьян. Массу переложить в другую посуду.
Шаг 2. На этой же сковороде обжарить остатки рубленого лука, добавить говяжий фарш, жарить пять-семь минут. Влить томатную пасту, стакан сливок, добавить соль и перец, молотую паприку, перемешать. Смесь прогреть до кипения, положить грибную обжарку, потушить продукты вместе в течение двух-трех минут.
Шаг 3. В форму выложить половину грибной массы с фаршем, затем слой картофеля, вторую часть начинки. Посыпать тертым твердым сыром. Печь картофельную запеканку с фаршем в течение получаса. При подаче посыпать рубленой зеленью петрушки.