Рецепты
Все рецептыКартофельная фриттата с сыром и ветчиной
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 21 | 21 |
| Белки, г | 5.2 | 5.2 |
| Жиры, г | 204 | 204 |
| Энергия, ккал | 1909 | 1909 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- ветчина: 150 грамм
- Картофель: 100 грамм
- лук зеленый: 1 грамм
- Масло оливковое: 200 миллилитр
- Молоко: 0.1 литр
- перец черный молотый: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- сыр пармезан: 50 грамм
- яйца: 8 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Клубни картофеля очистить, нарезать тонкими кружочками. В толстостенной сковороде разогреть оливковое масло, посыпать перцем и солью, жарить на среднем огне в течение 10 минут до золотистого цвета. Нарезать зеленый лук, белые части стебля измельчить отдельно от зеленых. Первые добавить к картофелю. Туда же добавить кубики ветчины.
Шаг 2. В глубокой емкости смешать сырые яйца, молоко, всыпать тертый сыр. Смесь хорошо взбить, всыпать рубленый зеленый лук. К почти готовому картофелю влить яичную смесь, она должна равномерно распределиться по сковороде. Прогревать одну-две минуты, края блюда должны пропечься. Поставить сковороду с картофельной фриттатой в духовку еще на 15–20 минут. Перед подачей блюдо должно постоять пять минут, подать в теплом виде.