Рецепты
Все рецептыКартофель «Дофине» с сыром в духовке
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 17.4 | 17.4 |
| Белки, г | 38.72 | 38.72 |
| Жиры, г | 127.16 | 127.16 |
| Энергия, ккал | 1370.93 | 1370.93 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Картофель: 100 грамм
- лук зеленый: 1 грамм
- Масло сливочное: 100 грамм
- мускатный орех молотый: 1 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- сливки 11%: 300 миллилитр
- Соль: 1 грамм
- Сыр твёрдый: 150 грамм
- Чеснок: 1 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Очистить картофель и порезать его на тонкие кружочки. Форму для запекания смазать маслом и посыпать давленым чесноком. Иногда для аромата достаточно смазать зубком чеснока стенки формы.
Шаг 2. Выложить ровные слои картофеля, красиво накладывая их друг на друга. В разрезе будет виден этот процесс.
Шаг 3. Для заливки необходимо смешать сливки, яйца, мускатный орех, соль и перец. Залить картофель, сверху щедро посыпать тертым сыром. На сыр положить маленькие кусочки сливочного масла.
Шаг 4. Поставить картофель в духовку на 50 минут при температуре 200 градусов. Когда появится румяная корочка, картофель «Дофине» готов.
Шаг 5. Перед подачей посыпать рубленым зеленым луком.