Рецепты
Все рецептыКарамельные яблоки на десерт
Десерты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 0 | 0 |
| Белки, г | 0 | 0 |
| Жиры, г | 0 | 0 |
| Энергия, ккал | 0 | 0 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- арахис соленый: 30 грамм
- патока: 150 грамм
- посыпка кондитерская: 30 грамм
- сахар коричневый: 440 грамм
- сливки жирные: 240 миллилитр
- шоколад белый: 1 грамм
- шоколад черный горький: 1 грамм
- яблоки: 6 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Мелкие яблоки вымыть и просушить. В каждый плод вставить палочку, заготовки убрать в морозилку на 40 минут.
Шаг 2. Жирные сливки влить в сотейник, добавить светлую патоку и сахарный песок.
Шаг 3. Смесь варить на тихом огне до растворения сахара, не перемешивать.
Шаг 4. После закипания огонь увеличить до среднего, прогревать 10 – 15 минут, накрывая сотейник крышкой и немного наклоняя.
Шаг 5. Снять с огня. Масса должна получиться эластичной и мягкой.
Шаг 6. Ковшик наклонить, полностью погрузить в карамель яблоко на палочке, повернуть плод вокруг оси, вынуть, поместить в емкость с кондитерской посыпкой.
Шаг 7. Эту же процедуру проделать с другими яблоками. Загустевшую карамель прогреть несколько секунд на среднем огне и продолжить приготовление.
Шаг 8. Готовые яблоки переставить в холод на 15 минут.