Рецепты
Все рецептыКарамельно-банановый десерт с кремом
Десерты
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 142.46 | 142.46 |
| Белки, г | 20.34 | 20.34 |
| Жиры, г | 192.48 | 192.48 |
| Энергия, ккал | 2619.76 | 2619.76 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- бананы: 2 шт
- Ванилин: 100 грамм
- крахмал: 50 грамм
- Масло сливочное: 207 грамм
- Молоко: 0.6 литр
- печенье: 10 грамм
- Сахар: 100.1 грамм
- сливки взбитые: 1 миллилитр
- Соль: 500 грамм
- соус карамельный: 1 миллилитр
- яйца: 2 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Для приготовления крема взбить сырые яйца вилкой или венчиком.
Шаг 2. Отдельно смешать сухие ингредиенты: сахарный песок, крахмал, соль. Постепенно влить молоко, помешивая, поставить на средний огонь, варить до загустения, смесь должна покипеть в течение минуты.
Шаг 3. Добавить две столовые ложки массы в яйца, быстро перемешать. Перелить смесь обратно в кастрюлю, поставить на тихий огонь и дать покипеть минуту, помешивать.
Шаг 4. Снять крем с огня, добавить сливочное масло, ванилин. Остудить, затем поставить в холодильник, закрыв пищевой пленкой, чтобы не образовалась корочка.
Шаг 5. Растолочь печенье или несоленые крекеры в пакете, смешать полученную крошку с сахаром и растопленным маслом. Выложить массу ровным слоем на противень, поставить на 10–12 минут в духовку, печь при температуре 175 градусов. Должна образоваться золотистая корочка. Остудить.
Шаг 6. Выложить крошку в порционные креманки, придавить массу донышком бокала или стакана. Выложить крем, кружочки банана, верхний слой – взбитые сливки. Присыпать десерты крошкой, сбрызнуть карамелью, использовать готовый соус.
Шаг 7. Повторить слои крема, бананов, сливок, крошки и карамели. Подать карамельно-банановый десерт с кремом к столу сразу или поставить в холодильник на три часа. При подаче украсить кружочком банана.