Рецепты
Все рецептыИндийская паратха с картофельной начинкой
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 6.33 | 6.33 |
| Белки, г | 3.73 | 3.73 |
| Жиры, г | 0.6 | 0.6 |
| Энергия, ккал | 49.06 | 49.06 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 0.1 литр
- картофель отварной: 1 грамм
- кинза: 100 грамм
- лук зеленый: 200 грамм
- масло растительное: 41 миллилитр
- мука: 230 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Петрушка: 100 грамм
- Сметана: 1 грамм
- Соль: 2 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Замесить мягкое тесто из просеянной муки, теплой воды, растительного масла и шепотки соли. Скатать массу в шар и завернуть в пленку, оставить на час для набухания клейковины. Отварить картофель, приготовить пюре, добавить в него зеленый лук, свежую рубленую зелень кинзы и петрушки, соль, молотый перец. Перемешать.
Шаг 2. Разделить тесто на пять частей, раскатать, на каждую положит приготовленную картофельную начинку, обернуть плотно тестом и защипать к середине. Полученные лепешки перевернуть и тонко раскатать. Жарить индийскую паратху на сильном огне в течение минуты, перевернуть, смазать растительным маслом. Через минуту снова перевернуть и смазать маслом, снова перевернуть и обжарить.