Рецепты
Все рецептыГрузинский харчо на костре
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 323.8 | 323.8 |
| Белки, г | 52.32 | 52.32 |
| Жиры, г | 5.28 | 5.28 |
| Энергия, ккал | 1511.19 | 1511.19 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- говядина на кости: 1 грамм
- гранатовый сок: 2 литр
- Грецкие орехи: 1 грамм
- зелень петрушки: 1 грамм
- кориандр: 1 грамм
- лавровый лист: 1 грамм
- Лимон: 1 шт
- Лук репчатый: 5 грамм
- перец острый: 1 грамм
- перец сладкий болгарский: 1 грамм
- помидоры: 1 грамм
- приправа для супа: 1 грамм
- Рис: 220 грамм
- Соль: 1 грамм
- Томатная паста: 200 грамм
- Чеснок: 400 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Влить в казан воду, положить кусочки говядины с костями, ребра.
Шаг 2. Довести до кипения под крышкой, огонь уменьшить.
Шаг 3. Положить лавровый лист, очищенный репчатый лук, соль – по вкусу.
Шаг 4. В другом, небольшом, казане или на сковороде приготовить обжарку из моркови, томатной пасты, репчатого лука, нарезанного полукольцами.
Шаг 5. Массу потушить, помешивать.
Шаг 6. Приготовить холодную аджику из приправ, специй, ошпаренных протертых помидоров, зелени петрушки и кориандра, лимонного и гранатового сока.
Шаг 7. Из бульона вынуть луковицу и лавровый лист.
Шаг 8. Всыпать рис, варить еще час.
Шаг 9. Добавить очищенные грецкие орехи, чеснок, помидоры, перец, аджику.
Шаг 10. Все вместе кипятить три минуты, оставить на углях для тушения на полчаса.