Рецепты
Все рецептыГрузинский суп харчо в казане на костре
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 296.46 | 296.46 |
| Белки, г | 62.88 | 62.88 |
| Жиры, г | 69.26 | 69.26 |
| Энергия, ккал | 1965.24 | 1965.24 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Говядина: 1 грамм
- Грецкие орехи: 100 грамм
- кинза: 1 грамм
- лавровый лист: 4 грамм
- Лимон: 0.5 шт
- Лук репчатый: 500 грамм
- паприка сладкая: 100 грамм
- перец острый красный: 500 грамм
- перец черный молотый: 500 грамм
- Петрушка: 1 грамм
- помидоры: 500 грамм
- Рис: 130 грамм
- Соль: 1 грамм
- Томатная паста: 100 грамм
- хмели-сунели: 100 грамм
- Чеснок: 400 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Разжечь костер, налить в казан воду. Положить куски говядины или баранины, варить под крышкой в течение часа.
Шаг 2. Рис залить холодной водой.
Шаг 3. Репчатый лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Подлить немного готового бульона в сковороду, добавить лавровый лист, лук и томатную пасту. Потушить смесь до мягкости лука.
Шаг 4. Через час после начала варки добавить в бульон рис.
Шаг 5. Свежие помидоры надрезать, залить кипятком и снять кожицу. Мякоть нарезать мелкими кубиками, перемешать с давленым чесноком.
Шаг 6. Нарезать зелень, добавить ее к помидорам.
Шаг 7. Измельчить орехи, добавить к помидорам вместе с хмели-сунели и смесью перцев.
Шаг 8. Выдавить сок половины лимона, перемешать.
Шаг 9. Достать мясо из супа, нарезать кусками, вернуть в казан.
Шаг 10. Добавить кипящую воду и соль по вкусу.
Шаг 11. Влить луковую смесь, довести до кипения.
Шаг 12. Добавить орехово-томатную заправку, еще раз довести до кипения, дать постоять без огня 15 минут.