Рецепты
Все рецептыГрузинский острый суп «Харчо»
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 162.09 | 162.09 |
| Белки, г | 29.28 | 29.28 |
| Жиры, г | 66.41 | 66.41 |
| Энергия, ккал | 1321.84 | 1321.84 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Грецкие орехи: 100 грамм
- зелень: 1 грамм
- Лук репчатый: 1 грамм
- перец красный молотый: 1 грамм
- перец черный горошком: 1 грамм
- Рис: 200 грамм
- Соль: 1 грамм
- соус ткемали: 150 миллилитр
- филе говядины: 500 грамм
- хмели-сунели: 200 грамм
- Чеснок: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Говядину очистить от пленок, нарезать небольшими кусочками, залить водой, довести до кипения и варить полтора часа на тихом огне, постоянно снимая пену.
Шаг 2. Нарезать репчатый лук, измельчить заранее подсушенные на сковороде грецкие орехи. В готовый мясной бульон всыпать рис, варить 10 минут.
Шаг 3. Добавить обжаренный на растительном масле лук, орехи, соус ткемали или тклапи (сушеное сливовое пюре), хмели-сунели, перец красный острый и черный горошком.
Шаг 4. Соль – по вкусу. Варить пять-семь минут, добавить выдавленный чеснок и снять с огня. Грузинский острый суп «Харчо» должен настояться под крышкой 10 – 20 минут.