Рецепты
Все рецептыГрибной суп с говядиной и перловкой
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 19.36 | 19.36 |
| Белки, г | 79.9 | 79.9 |
| Жиры, г | 50.02 | 50.02 |
| Энергия, ккал | 842.04 | 842.04 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- бульон мясной: 180 грамм
- Говядина: 400 грамм
- зелень: 1 грамм
- Картофель: 2 грамм
- Лук репчатый: 100 грамм
- Морковь: 2 грамм
- перловая крупа: 100 грамм
- Сельдерей: 300 грамм
- Соль: 1 грамм
- Чеснок: 2 грамм
- шампиньоны: 200 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Говяжью вырезку нарезать небольшими кубиками. Порубить репчатый лук, морковь и сельдерей, очистить и мелко нарезать чеснок. Очищенные клубни картофеля также нарезать кубиками. Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать четвертинками или половинками.
Шаг 2. Разогреть в сотейнике растительное масло, обжарить на нём мясо со всех сторон, до образования румяной корочки, в течение 5 минут. Переложить в кастрюлю. В том же сотейнике обжарить нарезанные овощи, огонь уменьшить. Добавить грибы, жарить еще 5 минут и переложить массу к мясу.
Шаг 3. Залить обжаренные мясо и овощи готовым мясным бульоном или водой, добавить рубленый чеснок, перловую крупу, посолить по вкусу. Довести суп до кипения, варить под крышкой до готовности перловки, огонь – умеренный. Через 40 минут всыпать картофель, варить еще 20 минут. При подаче грибной суп с говядиной и перловкой посыпать рубленым укропом.