Рецепты
Все рецептыГрибной крем-суп с белым вином и сливками
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 15.68 | 15.68 |
| Белки, г | 5.9 | 5.9 |
| Жиры, г | 366.01 | 366.01 |
| Энергия, ккал | 3348.69 | 3348.69 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- вино белое: 200 миллилитр
- Вода: 1 литр
- грибы белые: 400 грамм
- Грибы белые сушёные: 15 грамм
- Лук репчатый: 100 грамм
- Масло оливковое: 200 миллилитр
- Масло сливочное: 200 грамм
- Морковь: 1 грамм
- мука: 50 грамм
- перец черный молотый: 1 грамм
- Петрушка: 1 грамм
- сливки: 250 миллилитр
- Соль: 1 грамм
- тмин: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Свежие белые грибы почистить и нарезать.
Шаг 2. Для обжарки смешать сливочное и оливковое масло, обжарить нарезанную морковь.
Шаг 3. Всыпать грибы, тмин, посолить и поперчить, жарить в течение пятнадцати минут.
Шаг 4. Влить 6-7 стаканов воды, довести до кипения, огонь уменьшить и варить около 30 минут.
Шаг 5. Порезать лук и обжарить на сковороде до золистого цвета, затем всыпать муку, жарить две минуты.
Шаг 6. Влить белое вино, перемешать, прогревать еще минуту.
Шаг 7. Добавить в бульон поджарку, соль и перец, довести суп до кипения, проварить двадцать минут.
Шаг 8. В конце приготовления влить сливки и всыпать рубленую петрушку.