Рецепты
Все рецептыГрибное ризотто с сыром пармезан
Вторые блюда
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 157.39 | 157.39 |
| Белки, г | 15.47 | 15.47 |
| Жиры, г | 1.31 | 1.31 |
| Энергия, ккал | 707.74 | 707.74 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Базилик: 1 грамм
- бульон грибной: 600 грамм
- грибы: 300 грамм
- лук зеленый: 1 грамм
- Лук репчатый: 100 грамм
- масло растительное: 200 миллилитр
- перец болгарский красный: 1 шт
- перец черный молотый: 1 грамм
- Петрушка: 1 грамм
- Рис: 200 грамм
- Соль: 1 грамм
- сыр пармезан: 1 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. На небольшом количестве растительного масла обжарить нарезанный кольцами репчатый лук и мелко нарезанный сладкий перец. Добавить заранее отваренные грибы, подержать на огне 5 минут, помешивая. Продукты должны стать мягкими.
Шаг 2. Отдельно, в глубокой сковороде с толстым дном или в казане, разогреть масло и обжарить рис до золотистого оттенка. Залить бульоном и варить на среднем огне до впитывания влаги. Добавить грибы, прогреть все вместе на тихом огне в течение 2 минут.
Шаг 3. Посыпать почти готовое блюдо рубленой петрушкой, зеленым луком, базиликом, сыром пармезан, молотый перец и соль – по вкусу. Грибное ризотто с сыром пармезан перемешать, потомить под крышкой и подать к столу.