Рецепты
Все рецептыГрибная солянка с квашеной капустой и маслинами
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 72.37 | 72.37 |
| Белки, г | 16.61 | 16.61 |
| Жиры, г | 12.3 | 12.3 |
| Энергия, ккал | 402.32 | 402.32 |
По данным справочника все ингредиенты отмечены как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- бульон овощной: 100 грамм
- грибы маринованные: 100 грамм
- зелень: 1 грамм
- капуста: 200 грамм
- капуста квашеная: 200 грамм
- лавровый лист: 1 грамм
- Лук репчатый: 100 грамм
- Маслины: 100 грамм
- Морковь: 1 грамм
- огурцы маринованные: 2 грамм
- перец черный горошком: 1 грамм
- Соль: 1 грамм
- Томатная паста: 300 грамм
Способ приготовления
Шаг 1. Промыть квашеную капусту, дать стечь воде. Порубить столько же свежей белокочанной капусты, смешать и обжарить в сотейнике на растительном масле. Добавить порезанные маринованные огурцы, влить бульон, тушить 20 минут.
Шаг 2. Тонко порезать репчатый лук и морковь, пассировать на масле в течение 2 – 3 минут. Добавить томатную пасту, жарить еще две минуты, постоянно помешивая массу. Положить полученную обжарку в капусту, туда же — порезанные маринованные грибы, половинки маслин, долить бульон.
Шаг 3. Перец-горошек, лавровый лист, соль, сахар – по вкусу. Прогревать на тихом огне 10 минут. За две минуты до готовности всыпать мелко нарубленную зелень петрушки, укропа. Грибная солянка с квашеной капустой и маслинами готова.