Рецепты
Все рецептыГречневый суп с мясными фрикадельками
Супы
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (1 порция) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 197.53 | 197.53 |
| Белки, г | 111.07 | 111.07 |
| Жиры, г | 99.72 | 99.72 |
| Энергия, ккал | 2009.61 | 2009.61 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- Вода: 2.5 литр
- Говяжий фарш: 400 грамм
- Гречневая крупа: 200 грамм
- лавровый лист: 1 грамм
- лук зеленый: 1 грамм
- Лук репчатый: 200 грамм
- Морковь: 1 грамм
- Паприка молотая: 100 грамм
- перец болгарский красный: 1 шт
- помидоры в собственном соку: 1 литр
- Соль: 1 грамм
- специи: 1 грамм
- Укроп: 1 грамм
- Чеснок: 2 грамм
- яйца: 1 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Промыть гречку, обсушить, прокалить на сухой сковороде. Залить продукт 2,5 литрами воды, положить в суп крупную луковицу целиком, варить на среднем огне.
Шаг 2. Измельчать свежие овощи и постепенно добавлять в суп. Натереть морковь. Болгарские перцы красного и зеленого цвета нарезать кубиками. Помидоры измельчить, добавить в суп вместе с вытекшим соком.
Шаг 3. Для фрикаделек смешать говяжий фарш с сырым куриным яйцом, всыпать измельченный репчатый лук, молотую паприку, соль и перец – по вкусу. Массу перемешать, сформовать фрикадельки.
Шаг 4. Огонь увеличить, всыпать мясные изделия, луковицу вынуть. Варить 7–10 минут. В конце приготовления добавить давленый чеснок, лавровый лист, соль, огонь выключить, варить еще 10–15 минут. Подать гречневый суп с мясными фрикадельками с измельченным укропом и нарезанным зеленым луком, поперчить по вкусу.